Mis on punase riisi pärm

Mis on punase riisi pärm? Punane pärmiriis on traditsiooniline Hiina kääritatud toode, mis on valmistatud riisi kääritamisel teatud tüüpi pärmiga, mida nimetatakse Monascus purpureus'eks. Käärimisprotsess annab riisile sügavpunase värvuse, sellest ka nimetus "punane pärmiriis". Seda toodet on traditsioonilises hiina meditsiinis sajandeid kasutatud toidu säilitusainena, maitsetugevdajana ja selle võimaliku tervisega seotud eelisena.

 

 

Punane pärmiriis sisaldab mitmeid looduslikult esinevaid ühendeid, mida tuntakse monakoliinidena. Üks punases pärmiriisis leiduv monakoliin on monakoliin K, mis on keemiliselt identne lovastatiiniga, kolesterooli alandamiseks kasutatava retseptiravimiga. Monakoliin K olemasolu tõttu on punane pärmiriis pälvinud tähelepanu oma võimaliku kolesteroolitaset langetava toime tõttu.

 

Punast pärmiriisi on toidulisandina turustatud kui looduslikku alternatiivi statiiniravimitele kolesteroolitaseme kontrollimiseks. Mõned uuringud on näidanud, et see võib aidata alandada LDL-kolesterooli ("halb" kolesterooli) ja üldkolesterooli taset. Punase pärmiriisi tõhusus ja ohutus kolesteroolitaset langetava vahendina on aga indiviididel erinev ning seda tuleks kasutada ettevaatusega, eriti kui te juba võtate teisi kolesteroolitaset langetavaid ravimeid.

 

Enne punase pärmi riisi või muude toidulisandite võtmist on oluline konsulteerida tervishoiutöötajaga, eriti kui teil on esinenud maksaprobleeme, olete rase või toidate last rinnaga või võtate muid ravimeid kolesterooli või mõne muu muu tervislik seisund. Lisaks pidage meeles, et punase pärmi riisi toidulisandite kvaliteet ja tugevus võivad varieeruda, seega on ülioluline valida mainekad kaubamärgid, kui otsustate seda kasutada.